仕事終わりの一杯のビール。私たちが「とりあえずビール！」と頼むその一杯の多くは、実は「ラガービール」というスタイルです。
世界中で最も愛されているラガービールですが、実はその味わいは驚くほど多彩であり、キレのある爽快なものから、香ばしくコク深いものまで、知れば知るほど奥深い世界が広がっています。
この記事では、ビール愛好家から初心者の方まで、誰もがラガービールをもっと楽しめるよう、その特徴や選び方のコツ、そして今飲むべきおすすめの銘柄を詳しく解説します。
ラガービールとは
ラガービールの最大の特徴は「造り方」にあります。
0℃〜15℃ほどの低温で活動する「下面発酵酵母」を使用し、約7〜10日間かけてじっくりと発酵させます。
発酵が終わった後も、さらに数週間から数ヶ月という長い時間をかけて「低温熟成」させるのがラガーです。
この丁寧なプロセスが、雑味が少なくクリアな味わいと、キレのある爽快なのどごしを生み出します。
すっきりとしているため非常に飲みやすく、ビールが初めてな人や苦手な方にもまずおすすめしたいです。
また香りが穏やかなので、さまざまな料理の味や香りを邪魔せず、食事との相性が抜群です。
ラガービールの選び方：3つのポイント
ラガービールには豊富な種類と銘柄があるため、選ぶ際に迷うこともあります。
ここでは、自分好みのラガービールを見つけるための3つのポイントをご紹介します。
スタイル（種類）で選ぶ
ラガービールにはいくつかの主要なスタイルがあり、それぞれ個性的な味、香り、色味を持っています。
好みに合う種類を知っておくことが、美味しいビールを選ぶコツの一つです。
ピルスナー
世界のビールの約7割を占める「ラガーの王様」です。
日本の国内メーカーが製造するラガービールのほとんどもピルスナーに分類されます。
黄金色の美しい見た目と、ホップの心地よい苦味が特徴で、日本人がイメージするビールそのものです。
デュンケル
「暗い」を意味する褐色のラガービールです。
ホップの苦味はほどよく、麦芽のコクや甘み、フルーティーな香りも感じられるバランスの良い味わいが魅力です。
シュヴァルツ
「黒」を意味する、さらに濃色の黒ビール。
見た目に反して後味はスッキリしており、コーヒーのような香りです。
クリーミーな泡も特徴で、甘みがあり飲みやすいので黒ビール初心者にもおすすめです。
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ボック
アルコール度数が高めで、麦芽の旨味が凝縮された力強いスタイルです。
「雄ヤギ」という意味があり、力強い風味を表現しています。
ヘレス
「明るい」を意味する黄金色のビール。
ピルスナーよりも苦味が控えめで、麦芽の甘みが引き立つ優しい味わいです。
メーカーで選ぶ
- 国内大手メーカー
日本人の味覚に合わせた、究極の「キレ」や「喉ごし」を追求。品質の安定感は世界屈指です。 - 海外メーカー
その土地の気候や文化に合わせた個性が魅力。東南アジアの軽いラガーや、ドイツの本場ラガーなど、旅気分を味わえます。 - クラフトブルワリー
小規模だからこそできる、斬新な副原料や伝統的な製法の再現など、唯一無二の個性が楽しめます。
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味わいや特徴で選ぶ
ビールの苦味、甘み、香り、ボディ感、キレなど、個々の好みに合わせて選ぶことも重要です。
近年では、グルテンフリーのラガービールなども登場しており、特別なニーズがある方にも選択肢が広がっています。
ラガービールおすすめ人気ランキング20選
定番から変わり種まで、おすすめのラガービールを20商品をご紹介します。
1位 アサヒビール スーパードライ
ポチップ2位 キリン一番搾り生ビール
ポチップ3位 サッポロ生ビール黒ラベル
4位 ヱビスビール
ポチップ5位 キリンラガービール
ポチップ6位 サッポロラガービール（赤星）
ポチップ7位 サントリー ザ・プレミアム・モルツ
ポチップ8位 コロナ
ポチップ10位 ハイネケン
ポチップ11位 レーベンブロイ
ポチップ12位 シンハー
ポチップ13位 タイガービール
ポチップ14位 サンミゲール サンミグ・ライト
ポチップ15位 ビンタン
ポチップ16位 DHCラガービール
ポチップ17位 アサヒ生ビール マルエフ
ポチップ18位 キリン クラシックラガー
ポチップ19位 バドワイザー
ポチップ20位 スプリングバレー SPRING VALLEY
ポチップ④ 結論
ラガービールの最大の魅力は、「誰にでも寄り添ってくれる、飽きのこない美味しさ」にあります。
クリアでキレのある一杯は、一日の疲れを癒やし、食事の時間をより豊かに彩ってくれます。
王道のピルスナーを極めるもよし、香ばしい黒ラガーに挑戦するもよし、いろんな味を楽しんでみてください。
今回ご紹介した選び方のポイントを参考に、ぜひ様々なラガービールを飲み比べてみてください。
きっと、あなたの日常を少し特別にしてくれる「運命の一本」が見つかるはずです
