ビールの常識を覆す、鮮やかで美しい「青いビール」をご存知でしょうか。
ビールといえば「黄金色」を思い浮かべるのが一般的ですが、近年、その常識を覆すビジュアルのインパクトと、こだわりの味わいで大きな注目を集めているのがこの青いビールです。
「本当にビールなの？」「どんな味がするの？」と疑問に思う方も多いはず。
本記事では、青いビールの魅力や歴史、そして自分にぴったりの一本を見つけるための選び方をご紹介します。
青いビールとは？
青いビールとは、一般的なビールのイメージを覆す、液体そのものが鮮やかな青色をしたビールのことであり、グラスに注いだ瞬間、青空や海を思わせる美しい色が広がり、テーブルの上を一気に華やかにしてくれます。
青いビールの先駆けとして最も有名なのが、北海道の網走ビールが手掛ける「流氷DRAFT（ドラフト）」です。
2008年の発売以来、網走の冬の風物詩であるオホーツク海の「流氷」を仕込水に使用するというコンセプトで人気になっています。
最大の魅力である青色はクチナシやスピルリナといった天然由来の色素で表現されており、爽快感を高めるため、レモンやシトラス、シャインマスカットのような柑橘系・ベリー系の香りが多いのが特徴です。
味わいは「ビールの苦味が苦手」という方でも飲みやすい、スッキリとした軽い口当たりが主流です。フルーティーな甘みとほのかな酸味があり、シャンパンやカクテルのような感覚で楽しめます。
青いビールの選び方：3つのポイント
多様な個性を持つ青いビールの中から、お気に入りの一本を見つけるためのポイントを3つに絞ってご紹介します。
ストーリー性とビジュアルの美しさで選ぶ
青いビールは、その一杯に込められた「物語」を楽しむ飲み物です。
お祝いやギフトなら「幸せを呼ぶ」という意味を持つ「サムシングブルー」があり、SNS映えやサプライズなら白い泡と青い液体のコントラストで富士山を再現する「青い富士山〈生〉」や、本物の流氷を感じる「流氷DRAFT」がおすすめです。
飲むシーンに合わせて、誰かに話したくなるようなコンセプトを持つ銘柄を選んでみましょう。
香りのタイプと「ビール感」の強さで選ぶ
見た目は同じ青でも、味わいの方向性は大きく異なります。
苦味を抑え、甘みと酸味が際立つフルーティーな銘柄、ドイツ産麦芽を使用した飲みごたえのあるものや、ホップの香りがしっかりした銘柄など様々な選択肢があります。
「ビールは苦くて苦手…」そんな方にこそ知ってほしいのが、果実の香りと甘みが楽しめる「フルーツビール」があります。 ビールの雰囲気を楽しみつつ、ジュースよりもさっぱりして飲みやすい口当たり、そして食事を引き立てる爽やかな酸味。[…]
シーンや料理とのペアリングで選ぶ
すっきりとした飲み口の青いビールは、食事との相性も抜群です。
バーベキューやジンギスカンなどの脂っこい料理の後味をリセットしてくれたり、食後のデザート感覚で楽しむ銘柄もあります。
青いビールのおすすめ商品紹介
「青ビール」は普段目にする機会が少ないとおもいます。
また「青ビール」の銘柄もそんなに多くはないですが、今回はそんな中で5銘柄を紹介します。
1位 流氷DRAFT
2位 青い富士山〈生〉
3位 サムシングブルー
4位 知床ドラフト
5位 青い巨星
結論
青いビールの最大の魅力は、「視覚的な感動」と「期待を裏切らない爽やかな味わい」のギャップにあります。
フルーティーで飲みやすい銘柄が多いため、「ビールは苦くて重いもの」というイメージをぬぐってくれる一杯です。
自分へのちょっとしたご褒美に、あるいは大切な人へのサプライズギフトぜひ試してみてください。
グラスの中に広がる美しい海や空を眺めながら、新しいビールの楽しみ方を見つけてみませんか？