黒ビール好き必見！スタウトビールのおすすめの人気18選！【2025年】

「黒ビール」と聞いて、多くの人が思い浮かべる濃厚でクリーミーな「スタウト」。その深い色合いとコーヒーやチョコレートを思わせる香ばしい風味は、世界中のビール愛好家を魅了し続けています。しかし、一口にスタウトと言っても、その種類や味わいは実に様々です。この記事では、スタウトビールの基本的な特徴や歴史から、自分好みの一本を見つけるための3つの選び方、さらには国内外のおすすめ銘柄まで、その奥深い世界を徹底的にご紹介します。スタウトの魅力を知れば、あなたのビールライフがさらに豊かになるはずです。

スタウトビールとは

スタウトは、イギリスを発祥とする黒色に近い色合いが特徴のエールビールです。その名は英語で「どっしりとした」を意味する「Stout」に由来しており、濃厚な味わいと深いコクが特徴です。麦芽をしっかりとローストすることで生まれる香ばしさと苦味が魅力とされています。

スタウトの最も大きな魅力は、黒ビールならではの香ばしい香りです。ビール造りにはロースト麦芽やロースト大麦が使用され、これらを高温で焙煎することで、コーヒーやチョコレート、ココア、カカオ、ナッツ、燻製、醤油などを思わせる独特の風味が生み出されます。

味わいにおいても、焙煎した麦に由来する香ばしさが感じられます。カラメルを思わせる芳醇な甘味やふくよかさがあり、同時に焦げのような苦味も付与されるため、メリハリのある奥深い味わいが生まれます。力強い飲みごたえと独特の風味が、世界中のビール愛好家を魅了しています。

スタウトビールの選び方：3つのポイント

多様な味わいを持つスタウトビールの中から、自分好みの一本を見つけるためには、いくつかのポイントがあります。ここでは、特に注目したい3つのポイントをご紹介します。

ポイント1：製法

ビールの製法は大きくエールとラガーに分けられます。スタウトは伝統的に上面発酵のエールに分類されます。エールビールは、常温からやや高温で発酵させ、濃厚な香りとまったりとした味わい、なめらかな口当たりが特徴です。香り豊かで味わい深いビールを、ゆっくりと楽しみたい方におすすめです。

一方で、黒ビールの中には低温で長時間発酵させる下面発酵のラガーに分類されるものもあります。ラガー系の黒ビールには、すっきり爽快な味わいのシュバルツや、ほのかな甘みとさっぱりした苦味のデュンケルなどがあります。

ポイント2：種類で選ぶ

スタウトと一口に言っても、その味わいは多岐にわたります。麦芽の焙煎度合いや副原料によって、様々なスタイルが存在します。

その他にも、コーヒー豆やチョコレート、栗などの副原料を使ったスタウトや、特定の地域で発展したスタウトなど、個性豊かなスタイルが存在します。好みの風味や味わいの強さに合わせて、様々なスタイルを試してみるのがおすすめです。

ポイント3：アルコール度数で選ぶ

スタウトビールは、他のビールに比べてアルコール度数がやや高めのものが多い傾向にあります。一般的には5〜10%程度ですが、インペリアルスタウトのように10%を超える銘柄もあります。

スタウトビールおすすめランキングTOP18

おすすめのエールビールを18商品をご紹介します。

1位　ギネス エクストラスタウト

2位　ライオンスタウト

3位　クーパーズエクストラスタウト

4位　いわて蔵ビール 牡蠣のスタウト

5位　常陸野ネストビール エスプレッソスタウト

6位　宮崎ひでじビール 栗黒

7位　箕面ビール スタウト

8位　平和酒造 平和クラフト STOUT

9位　アサヒ・スタウト

10位　サミエルスミス ポーター

11位　エチゴビール スタウト

12位　麗人酒造 諏訪浪漫ビール くろゆり

13位　静岡県 伊豆の国ビール スタウト

14位　STOUT スタウトビール 草津 温泉

15位　道後ビール （漱石ビール）

16位　ハービストン・オールドエンジンオイル

17位　キャスティール バリスタチョコレート

18位　ベルギービール 猫のスタウト

結論

スタウトビールは、焙煎麦芽由来の濃厚な味わいと深いコク、そして香ばしい風味が魅力の黒ビールです。スタウトを選ぶ際は、エール系特有の濃厚さや、各スタイルの持つ個性、そしてアルコール度数などを考慮すると、自分好みのビールを見つけやすくなります。

今回ご紹介したおすすめ銘柄を参考に、ぜひ様々なスタウトビールを試して、その奥深い世界を体験してみてください。きっとお気に入りの一本が見つかるはずです。