「ビールは苦いから苦手……」そう思っていませんか？
実は、そんな方にこそ飲んでほしいのが「白ビール（ホワイトビール）」です。
一般的なビールが持つ独特の苦味が少なく、フルーティでまろやかな味わいは、これまでのビールの概念を覆してくれるはず。
本記事では、白ビールの基礎知識から、絶対に失敗しない選び方の3つのポイント、そして今飲むべきおすすめ銘柄TOP16を徹底解説します。
自分へのご褒美や、大切な人とのリラックスタイムにぴったりの「至高の一杯」を、一緒に見つけていきましょう。
白ビールとは
一般的なビールが大麦麦芽を主原料とするのに対し、白ビールは小麦麦芽または小麦を多く使用しているビールを指します。
小麦に多く含まれるタンパク質（グルテン）の影響で、泡持ちが良いという特徴があります。
白ビールは、ビール特有の苦味が控えめであり、やさしい酸味と甘味を感じつつ、フルーティで爽やかな香りを楽しむことができるのが特徴です。
海外では、ホワイトビールは地域や言語によって「ヴァイス」「ヴィット」「ブランシュ」「ウィート」など様々な呼び方があります。
ラベルにこれらの言葉が書かれている場合、それは白ビールを意味していることが多いです。
「ビールは苦くて苦手…」そんな方にこそ知ってほしいのが、果実の香りと甘みが楽しめる「フルーツビール」があります。ビールの雰囲気を楽しみつつ、ジュースよりもさっぱりして飲みやすい口当たり、そして食事を引き立てる爽やかな酸味。[…]
白ビールの選び方：3つのポイント
豊富な銘柄の中から自分好みの白ビールを見つけるために、以下の3つのポイントに着目してみましょう。
好みのビールの種類で選ぶ
白ビールは主に「ヴァイツェン」と「ベルジャンホワイト」という2つの代表的なスタイルに分けられます。
ヴァイツェン
ドイツ語で「小麦」を意味するヴァイツェンは、原料の50%以上が小麦麦芽で構成されています。
ホップの苦味が少なく、すっきりとした飲みやすさが特徴です。
ヴァイツェン酵母由来のバナナのような香りや、ナツメグのような香りを楽しむことができます。
主にドイツで親しまれているスタイルで、通常、スパイスは使用されません。
ベルジャンホワイト（ホワイトエール）
ベルギー伝統のスタイルで、白く濁った見た目が特徴です。
ふわふわした泡立ちとやさしい酸味、そして爽やかでフルーティな甘味を楽しむことができます。
製造過程でオレンジピールやコリアンダーシードといったスパイスが加えられるのが大きな特徴です。
このスパイスによって、より爽やかでフルーティな仕上がりになります。
原産国で選ぶ
白ビールはベルギーやドイツが発祥地ですが、日本をはじめ様々な国で製造されています。原産国によって味わいの特徴が異なります。
ベルギー産
ホワイトビール発祥の地であり、本場のベルジャンホワイトを楽しむことができます。
ヒューガルデン・ホワイトはベルジャンホワイトを代表する銘柄とされています。
ドイツ産
ヴァイツェンに代表されるドイツの白ビールは、スッキリとした味わいで、ビールの苦味が苦手な方や飲みやすさ重視の方におすすめです。
スパイスを使用せず、麦そのものの風味を楽しむものが多いのが特徴です。
ソーセージなどの肉料理やチーズとの相性が良いとされています。
日本産
日本のメーカーからも多くのホワイトビールが製造・販売されており、手軽に試すことができます。
有名メーカーや、個性豊かなクラフトビールメーカーが様々な白ビールを造っています。
使用されている原料・副原料で選ぶ
白ビールは小麦麦芽を使用していますが、その割合や、加えられる副原料によって味わいが大きく変わります。
初めて飲む銘柄の味を知りたいときは、原材料表示を参考にしてみましょう。
小麦麦芽の割合が多いほど、苦味は少なくなる傾向があり、ベルジャンホワイトのようにオレンジピールやコリアンダーが使われているものは、より風味豊かになります。
銘柄によっては米麹、柚子の皮、ローズヒップなどのハーブ、特定の酵母など、ユニークな原料や製法が用いられており、個性的な味わいを生み出しています。
白ビールおすすめランキングTOP16
ここでは白ビールの王道を紹介しつつ、個性も踏まえて厳選した今おすすめしたい16銘柄を紹介します。
1位 ヒューガルデンホワイト
2位 コエド 白
3位 エチゴビール のんびりふんわり白ビール
4位 スプリングバレー シルクエール 白
5位 バラデン イザック
6位 パウラーナー ヘーフェヴァイス
7位 月桂冠 ヴェルテンブルガー
8位 ヒューガルデン ロゼ
9位 ヘリオス ユキノチカラ 白ビール
10位 常陸野ネストビール ホワイト エール
11位 ダルグナー ヴァイツェン
12位 THE軽井沢ビール ヴァイツェン／白ビール
13位 スーパーエイト（8） ブロンシュ
14位 シェッファーホッファー ヘフェヴァイツェン
15位 ライディーンビール 麹ベルジャンホワイト
16位 イネディット
結論
白ビールは、一般的なビールに比べて苦味が少なく、フルーティでマイルドな味わいが特徴で、ビール初心者から愛好家まで幅広く楽しめるビアスタイルです。
ヴァイツェンやベルジャンホワイトといったスタイルの違いや、原産国、使用される副原料によって多様な風味があります。
この記事でご紹介した選び方やおすすめの銘柄を参考に、ぜひ自分好みの一本を見つけてみてください。
